Introduction

Assalamualaikum semua! Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resepi kegemaran saya iaitu “Nasi Lemak Ayam Goreng”. Nasi lemak merupakan makanan yang popular di Malaysia dan pasti ramai yang sudah mencubanya. Tapi, resepi yang saya kongsikan ini mempunyai rahsia tersendiri yang membuatkan nasi lemak ini amat istimewa. Ayam goreng yang digoreng dengan rempah rahsia keluarga saya akan membuatkan hidangan ini lebih sedap dan pastinya memukau selera anda. Walaupun ia memerlukan sedikit usaha, tetapi hasilnya pasti akan memuaskan hati anda dan keluarga. Jadi, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi nasi lemak ayam goreng yang saya kongsikan ini!

Bahan-Bahan

H2: Bahan-bahan

– 500 gram daging ayam cincang
– 1 biji bawang besar, dicincang halus
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 1 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh serbuk ketumbar
– 1 sudu teh serbuk jintan manis
– 1 sudu teh serbuk lada hitam
– 1 sudu teh garam
– 1 sudu besar minyak masak
– 1 batang serai, dihiris nipis
– Segenggam daun kesum, dicincang kasar
– 2 helai daun pandan
– 500 ml air
– 300 gram nasi pulut, dicuci bersih
– 2 helai daun pisang, dibersihkan
– Garam secukup rasa

H3: Untuk Hidangan Sampingan

– Sambal belacan
– Timun
– Kacang panjang, dipotong kecil dan dicuci bersih

Cara Memasak

H2: Cara Memasak

1. Persediaan
– Bersihkan ayam dan potong menjadi saiz kecil mengikut citarasa.
– Cincang bawang putih, bawang merah dan halia hingga halus.
– Potong cili merah dan hijau menjadi kecil-kecil.
– Ambil serai dan geprek hingga pecah.
– Bersihkan daun kari dan daun limau purut.

2. Memasak
– Panaskan minyak dalam kuali.
– Masukkan bahan cincang (bawang putih, bawang merah dan halia) dan tumis hingga baunya wangi.
– Masukkan serai dan daun kari, kacau sebentar.
– Masukkan ayam yang telah dipotong dan gaulkan hingga rata.
– Masukkan air secukupnya, kacau sebentar dan biarkan mendidih.
– Setelah mendidih, tutup kuali dan biarkan ayam masak selama lebih kurang 20 minit atau sehingga ayam empuk dan masak.
– Buka tutup kuali, masukkan cili merah dan hijau, kacau sebentar dan tutup semula kuali.
– Biarkan masak selama lebih kurang 5 minit atau sehingga cili masak.
– Akhir sekali, masukkan daun limau purut dan kacau sebentar.
– Matikan api dan hidangkan ayam percik panas-panas.

Nota:
– Jika kuah terlalu pekat, boleh tambah air secukupnya.
– Pastikan ayam masak sepenuhnya sebelum dimakan.
– Untuk mengetahui sama ada ayam telah masak, boleh cuba ditekankan dengan garpu. Jika daging ayam mudah tertusuk, bermakna ayam telah masak dengan sempurna.

Tips

Untuk memasak makanan dengan baik, pastikan anda mempersiapkan bahan-bahan dengan betul dan mengikuti petunjuk resepi dengan teliti. Juga, pastikan anda memperhatikan suhu dan masa memasak agar makanan anda matang dengan sempurna. Menurut saya, makanan yang dimasak dengan cara dipanggang mempunyai rasa yang paling lazat dan boleh disajikan dengan sekeping roti dan salad yang segar.