Resep Cara Membuat Otak Otak Bandeng Lezat

Makanan yang terbuat dari ikan bandeng ini pasti sudah tak asing lagi terdengar di telinga anda semua. Ya benar, nama makanan ini adalah otak-otak bandeng. Pada awalnya, otak-otak bandeng merupakan makanan yang diproduksi oleh masyarakat jawa bagian utara, seperti semarang, kendal, jepara, pati. Daerah pesisir utara merupakan daerah yang masyarakatnya mayoritas bekerja sebagai nelayan.

Ikan bandeng memiliki banyak kandungan vitamin dan omega 3 yang bagus untuk perkembangan otak anak. Bagi para ibu yang ingin membuat anaknya cerdas, bisa dicoba resep otak-otak bandeng berikut ini, sebagai cemilan atau lauk makan sang buah hati. Berikut resep otak otak bandeng lezat nikmat khusus kami bagikan untuk anda.

resep cara membuat otak otak bandeng lezat

Bahan dan bumbu untuk resep otak-otak bandeng

IKLAN

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ekor ikan bandeng dengan berat 500 gram
  • 100 gram kentang
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 5 sendok makan kelapa parut, sangrai
  • 120 ml santan kelapa

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 3 sendok teh gula merah
  • 2 ruas jari lengkuas, parut halus
  • 1 sendok teh garam

Cara mengolah resep otak-otak bandeng

  1. Bersihkan sisih dan kotoran ikan bandeng hingga bersih. Tiriskan.
  2. Hilangkan kepala ikan dengan cara dipotong.
  3. Pukul badan ikan bandeng dengan menggunakan kayu atau ulekan hingga daging ikan bandeng keluar lewat leher ikan.
  4. Kulit dibalikkan lewat leher, ambil duri ataupun daging yang masih terdapat pada kulit bandeng, bersihkan dengn cara dibilas air, kemudian tiriskan.
  5. Bersihkan daging dari duri yang menempel hingga duri tak tersisa.
  6. Daging beserta kentang, bumbu halus, santan dan telur dicampur hingga rata.
  7. Masukkan campuran daging ke dalamkulit hingga penuh.
  8. Ikatlah perut ikan hingga kencang, lumuri dengan adonan yang masih tersisa.
  9. Siapkan daun pisang atau aluminium foil untuk membungkus adonan.
  10. Kukus bungkusan selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan buka bungkusnya, di iris sesuai selera, panggang dalam oven.
  11. Angkat dan siang disajikan.

Otak-otak bandeng lezat sangat pas jika disajikan dengan sambal atau saus pedas.Rasa gurih yang terdapat pada otak-otak juga sangat pas disajikan sebagai suguhan untuk tamu yang sedang bertandang ke rumah anda. Bagikan otak-otak kepada buah hati serta temannya, untuk mencicipi masakan buatan tangan anda yang kaya akan gizi dan vitamin yang sangat bagus untuk kesehatan tubuh.

Otak-otak bandeng dapat anda simpan dalam freezer untuk mendapatkan rasa dan ketahan yang lama. Sajikan kembali dengan cara digoreng atau dipanggang, supaya rasanya kiuk dan empuk. Selamat mencoba bagi ibu-ibu dirumah.Semoga berhasil eksperimennya.

Terima kasih dan semoga bermanfaat

Advertisement

Incoming search terms:

  • RESEP MASAKAN OTAK OTAK VEGETARIAN
  • otak otak bandeng
  • cara pembuatan otak otak bandeng
  • otak otak bandeng menggunakan kulit ikan
  • cara membuat otak-otak bandeng
  • cara mengolah ikan bandeng dengan brokoli untuk sang anak
  • proses pembuatan otak otak bandeng
  • cara buat otak bandeng
  • resep otak bandeng
  • bahan yang diperlukan untuk membuat otak otak bandeng
loading...
Resep Cara Membuat Otak Otak Bandeng Lezat | ali | 4.5