Cara Memasak Tom Yam Seafood dari Thailand

Cara Memasak Tom Yam Seafood dari Thailand – Negri gajah putih, walau terkenal dengan pantai pattaya, disana kuliner aslinya juga enak-enak. Bila anda bersama keluarga, atau lagi melancong sendirian di thailand. Nggak ada salahnya nih buat mencicipi tom yam, makanan khas dari negara thailand. Asalnya sih seafood, namun di olah bersama sambal pedasnya.

Oleh karena masakan Tom yam memakai bahan utama berupa seafood, terutama kadang-kadang pakai udang, ikan atau cumi. Masyarakat disana menyebutnya Tom yam ayam (tom yum gai). Seperti halnya khas masakan Thailand, Tom yam punya citarasa perpaduan asam dengan pedas sehingga memberikan rasa segar segar di mulut. Berikut adalah resep membuat Tom yam seafood.

Cara Memasak Tom Yam Seafood dari Thailand

Cara Memasak Tom Yam Seafood dari Thailand

cara membuat tom yam seafood

Bahan dasar pembuatan Tom yam :

  • Cabe rawit merah 5 buah, belah menjadi dua bagian, atau cukup dimemarkan juga bisa.
  • Kaldu seafood siapkan 750 ml
  • Air perasan jeruk nipis 2 ½ sendok makan
  • Daun ketumbar, potong/cincang yang rada kasar
  • Garam putih lembut secukupnya
  • Gula pasir putih secukupnya
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Udang ukuran sedang 50 gram, di kupas, dan buang kepalanya dan cuci yang bersih
  • Cumi-cumi 50 gram, potong-potong kecil
  • Kakap, fillet, 75 gram di potong-potong
  • Jamur merang 40 gr, belah menjadi dua
  • Sereh 2 batang dimemarkan
  • Kecap asin 2 ½ sendok makan

Bumbu Halus untuk menu Tom yam

IKLAN
  • Kemiri 2 butir, sangrai
  • Terasi goreng ½ sendok teh
  • Cabe merah 4 buah
  • Bawang putih 2 siung

Cara membuat Tomyam Seafood:

  1. Panaskan dengan api sedang yakni kaldu seafood bersama dengan sereh, daun jeruk, serta bahan-bahan utama lainnya. Terkecuali air jeruk dan juga daun ketumbar.
  2. Tumis semua bumbu halusnya hingga sangat harum, masukkan kedalam rebusan, tambahkan beberapa siraman kecap asin, aduk-aduk terus sampai udang, cumi, dan ikan matang. Kemudian matikan api kompor tersebut.
  3. Sajian berupa Tom yam seafood, kini sudah siap untuk disajikan

Baca juga :

Cara Memasak Tom Yam Seafood dari Thailand, sangat gampang bukan? Sajikan Tom yam seafoodnya dengan sedikit air jeruk nipis, dan daun ketumbar. Nikmati Tom yam seafood selagi masih panas kuku. Tom yam cocok disantap ketika makan siang, sebab rasanya yang memang sangat segar. Selamat mencoba yaa.

 

Advertisement
loading...
Cara Memasak Tom Yam Seafood dari Thailand | zaen soleh | 4.5