Resep Rendang Jengkol Khas Padang Enak

Resep Jengkol Khas Padang: Jengkol Masak Rendang

Di indonesia, jengkol merupakan salah satu bahan makanan yang banyak disukai. Namun banyak juga yang tidak begitu suka dengan olahan jengkol ini. Alasannya memang beragam di mulai dari aromanya yang kurang sedap dan juga rasanya yang terkontaminasi dengan aromanya. Nah tentunya bagi kamu yang menyukai jengkol atau kamu yang baru akan mulai mencicipi jengkol, bisa saja anda mengolah jengkol dengan perpaduan bumbu yang melezatkan

Bagi yang menyukai jengkol tentunya terdapat berbagai pilihan untuk menikmatinya. Jengkol tentunya sangat nikmat dijadikan lalapan begitu saja. Namun banyak juga yang menyukai jengkol saat diolah menjadi semur jengkol. Namun masih ada lagi menu makanan sambel goreng jengkol, jengkol masak kecap. Nah bagi kamu yang menyukai masakan rendang, bisa juga mengolah makanan jengkol menjadi rendang jengkol. Nah bagi anda yang mulai penasaran, yuk disimak resep rendang jengkol berikut ini,

Resep Rendang Jengkol Khas Padang Enak

IKLAN

Bahan-bahan dalam resep rendang jengkol

  • 1 kg jengkol
  • 1 buah kelapa di ambil santan kentalnya (kurang lebih 1 liter)
  • 2 sdt garam
  • 1sdm gula
  • 4 lembar daun salam
  • 2 lembar serai

Bumbu-bumbu halus rendang jengol

  • 20 siung bawang merah
  • 12 siung bawang putih
  • 10 cabai merah besar
  • 8 kemiri
  • 2 ruas kunyit

Cara mengolah resep rendang jengkol

  1. Rendam terlebih dahulu jengkol di dalam air kurang lebih selama semalam
  2. Setelah melewati masa perendaman tersebut rebus jengkol hingga setengah matang.
  3. Setelah setengah matang, angkat jengkol dan memarkan jengkol agar menjadi lebih pipih dengan tujuan jengkol menjadi lebih beraroma dan bumbu bisa lebih merasuk.
  4. Sisihkan jengkol terlebih dahulu. Kemudian panaskan minyak goreng dan kemudian tumis bumbu-bumbu halus hingga layu dan beraroma.
  5. Masukkan juga daun salam, serai dan juga jengkol.
  6. Selanjutnya masukkan air dan aduk hingga merata dan tutup wajan agar jengkol menjadi empuk dan airnya juga berkurang
  7. Kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit dan jangan lupa untuk diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
  8. Tambahkan bumbu pelengkap seperti garam, gula pasir, dan penyedap rasa sesuai selera dan aduk sesekali.
  9. Masak jengkol hingga matang dan kuah menjadi lebih mengental dan berkurang
  10. Setelah matang, sajikan rendang jengkol dengan taburan bawang goreng.

Nah bagaimana mudah bukan mengolah rendang jengkol, nah bagi anda yang kurang suka dengan aromanya. Berikut ini juga akan kami bagikan mengolah jengkol tanpa mengeluarkan bau tidak sedap. Anda bisa memberikan irisan jeruk nipis untuk merebus jengkol tersebut. Selain cara tersebut anda juga bisa merendamnya dengan air kapur selama satu malam dan baru bisa di olah. Tentunya cara tersebut bisa mengurangi aroma yang kurang sedap, namun jangan khawatir rasanya akan tetap lezat dan menggiurkan. Selamat mencoba

Demikian informasi yang dapat kami sampaikan, mohon maaf jika dalam penyampaian ada kesalahan ataupun kurang lengkap. Terima kasih dan semoga bermanfaat

Advertisement

Incoming search terms:

  • rendang jengkol
  • resep rendang jengkol
  • resep semur jengkol padang
  • resep rendang jengkol padang
  • rendang jengkol padang
  • bumbu rendang jengkol
  • cara memasak rendang jengkol
  • Cara membuat rendang jengkol
  • cara memasak jengkol rendang
  • rendang jengkol minang
Resep Rendang Jengkol Khas Padang Enak | ali | 4.5