Resep Membuat Seblak Basah Ceker Ayam Bakso Pedas Enak Khas Bandung

Jalan-jalan ke kota kembang tentunya jangan sampai melewatkan moment menikmati citarasa jajanan khas daerah. Siomay, batagor, otak-otak, gehu pedas, dan mie ayam cekernya yang sudah booming di jajanan kuliner nusantara. Dan kali ini, bandung melahirkan jajanan varian baru seblak yang merupakan makanan khas yang bisa dikatakan dapat mengenyangkan. Kalau saya perhatikan, seblak basah tidak lain adalah kolaborasi antara jajanan kuliner khas daerah yang lebih duluan terkenal.

Cuman di kerupuk ikannya yang membuat kamera saya terfokus menjadikannya objek deskripsi saya tentang seblak.Kerupuk yang dimasak kuah. Di jakarta sendiri sebenarnya sablakpun dapat ditemukan dengan mudah, hanya saja beda dari sablak jakarta biasanya dihidangkan kering tanpa kuah berbeda dengan jajanan khas bandung ini, kuah yang tersaji bikin lidah pengen dan pengen lagi. Tentunya setiap daerah memiliki resep membuat seblak basah ceker ayam bakso yang berbeda, tergantung dengan kreasi citarasa yang dihasilkan, dan andapun berhak untuk mengkreasikan sesuai dengan selera.

resep membuat seblak basah ceker baso khas bandung

Bahan :

  • kerupuk ikan 400 gr
  • ceker ayam40 buah
  • bakso daging sapi20 buah iris tipis
  • daun bawang2 batang dirajang halus
  • air kaldu ayam/sapi100 ml bisa diganti air biasa bila tidak ada
  • air bersihsecukupnya untuk merebus ceker hingga lembut

Bumbu halus:

  • cabairawit8-10 buah sesuai selera
  • kencur2 ruas jari
  • minyak2 sdm
  • bawang putih 10 siung
  • bawang merah 10 siung

Bumbu lainnya :

  • kecap manis 2 sdm
  • gula jawa sisir 3 sdm
  • garam 1 sdm
  • merica bubuk 1 sdt
  • saus tomat6 sdm

Bahan pelengkap :

  • irisan cabai rawit
  • bawang merah goreng
  • irisan jeruk nipis

Cara membuat resep membuat seblak basah ceker ayam bakso:

  1. rebus ceker sampai empuk, sisihkan
  2. rebus kerupuk udang kering sampai setengah matang, setelah itu siram dengan air dingin, sisihkan
  3. tumis bumbu halus sampai harum, tuangkan ke dalam panic isi rebusan ceker ayam yang sudah lunak, lalu tambahkan air kaldu. Masak lagi hingga mendidih
  4. masukkan bakso, kerupuk rebus, daun bawang serta bumbu-bumbu lainnya, aduk hingga rata. Cicipi rasanya, tambahkan sesuatu yang dirasa kurang
  5. masakan siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis yang segar.

Mudah bukan? baca artikel kami lainnya seperti Resep Cara Membuat Pisang Coklat Enak dan Lezat dan juga Resep Cara membuat Mie Ramen Khas Jepang Spesial. Bila anda berminat tinggi untuk membuka usaha kuliner khas ini dengan resep membuat seblak basah ceker ayam bakso seperti yang kami berikan, tentunya akan menjadi peluang emas bagi anda, dengan sasaran pasar adalah semua umur sebagaimana mie ayam dan bakso. Selamat mencoba, terima kasih dan semoga bermanfaat

Advertisement

Incoming search terms:

  • cara buat seblak
  • Lakar baso
  • cara membuat lakar
  • resep seblak goreng
  • seblak ayam
  • resep membuat lakar baso
  • balacek (baso lakar ceker)
  • bakso pedas bandung
  • bumbu seblak goreng
  • seblak telor
Resep Membuat Seblak Basah Ceker Ayam Bakso Pedas Enak Khas Bandung | ali | 4.5