Resep Membuat Lotek Colombo Khas Jogja Enak

Resep Membuat Lotek Colombo Khas Jogja Enak  – Lotek, menu masakan yang sudah lumrah sekali di tanah jawa, baik itu di daerah jawa barat maupun jawa tengah. Masing-masing daerah punya rasa yang berbeda. Resep lotek Colombo masih tergolong sajian tradisional, akan tetapi dari segi rasanya masih tetap enak. Serta para penggemarnya pun masih banyak, tidak anak-anak muda maupun kalangan orang tua. Makan lotek menu yang paling pas banget buat mereka para penyuka vegetarian. Segi kandungan gizi dari berbagai sayurannya pun sangat kaya akan serat, entah kacang panjangnya, kol, wortel dan yang lainnya.

Resep Membuat Lotek Colombo Khas Kota Jogja

Bahan-bahan utama pembuatan :

  • Kentang 125 gram, potong-potong seperti dadu
  • Labu siam 1 buah, anda kupas, lalu kemudian potong ukuran kecil
  • Bawang goreng secukupnya saja
  • Kangkung segar 1 ikat, siangi terlebih dahulu
  • Kol 4 lembar, iris yang sangat tipis – tipis
  • Kacang panjang 150 gram, rajang dengan ukuran kira-kira 2 cm
  • Buncis 75 gram, rajang ukuran 2 cm
  • Wortel 1 buah, kupas kemudaian potong kecil – kecil

Baca juga : Resep Memasak Gulai Daun Singkong Santan Nikmat dan Lezat

Bahan pembuatan saus kacangnya :

  • Air matang siapkan 100 ml
  • Garam dapur 1 sendok teh
  • Air asam 1 sendok makan
  • Penyedap rasa 1 sendok teh
  • Kacang tanah goreng 100 gram
  • Gula merah ½ sendok teh
  • Kencur 3 cm
  • Cabe rawit 2 buah

Resep Membuat Lotek Colombo Khas Kota Jogja Mudah dan Praktis :

  1. Membersihkan dahulu wortel, kangkung, kentang, labu siam, kol, buncis, dan kacang panjang (yang sudah dirajang dan dipotong). Cuci semuanya hingga bersih.
  2. Rebus didalam panci sampai bisa matang, kemudian di sisihkan dulu.
  3. Bikin bumbu kacang, caranya dengan memasukkan bahan – bahan bumbu kacang yaitu : kencur, cabai rawit, garam dapur, kacang tanah goreng, gula merah dan penyedap rasa kedalam cobek ukuran sedang.
  4. Kemudian di ulek hingga halus, lalu berikan air asam serta air matang secara perlahan sambil dengan diaduk – aduk usahakan tercampur rata.
  5. Campurkan sayuran yang sudah direbus kedalam wadah, namun yang sudah berisi bumbu kacang sambil diaduk – aduk lagi hingga tercampur merata.
  6. Ambil satu wadah saji, kemudian anda letakan loteknya diatas wadah dan segera dihidangkan.

Baca juga : Resep Cara Memasak Tumis Sayur Cuciwis Enak Lezat

Demikianlah pembahasan seputar Resep Membuat Lotek Colombo Khas Kota Jogja Yang Enak selamat mencobanya, buat para bunda yang kreatif.

Advertisement

Incoming search terms:

  • resep lotek jogja
  • lotek jogja
  • resep lotek colombo jogja
  • bikin lotek
  • lotek kolombo yogya
  • reseplotek jogja
  • lotek colombo jogja di kota solo
  • letok png
  • cara membuat masakan colombo
  • cara buat lotek
Resep Membuat Lotek Colombo Khas Jogja Enak | zaen soleh | 4.5