Resep Membuat Kolak Biji Salak Manis Kenyal

Advertisement

Resep Membuat Kolak Biji Salak Manis Kenyal – Teksturnya kenyal dengan bentuk yang bulat dan citarasa yang manis enak ini adalah spesifikasi dari panganan kolak biji salak. Yapz, ngomongin biji salak mungkin anda sudah kerap kali mendengarnya. Makanan ini juga termasuk salah satu takjil buat buka puasa saat bulan ramadhan. Maka dari itu banyak yang menjajakan kolak biji salak ini.

Sebagian masyarakat mungkin ingin menyajikan kolak biji salak ini bersama dengan keluarga, namun apa daya mau dikata bila tidak tahu cara detail untuk membuatnya. Namun jangan khawatir, proses pembuatanya cukup mudah ko, walaupun bahan yang digunakan lumayan banyak dan membuat anda sedikit ribet. Nah, bila anda penasaran, silahkan simak ulasan resep kolak biji salak ini.

cara membuat kolak biji salak enak dan kenyal

Bahan yang diperlukan :

  • ubi jalar 1/2 kilogram
  • tepung kanji 100 gram
  • Garam dapur dan Air bersih secukupnya.

Bahan yang diperlukan untuk membuat kuahnya :

Advertisement
  • 1 liter air matang dan bersih
  • gula merah 200 gram
  • daun salam panjang 1 lembar ( tali simpul )
  • tepung kanji 15 gram ( larutkan kedalam 80 ml air atau setengah gelas )
  • garan dapur 1 sendok teh

Bahan untuk membuat santan :

  • santan kelapa 300 ml
  • garam dapur 1/2 sendok teh
  • daun pandan 1 lembar ( tali simpul )

Berikut cara praktis untuk membuat Biji Salak :

  1. Langkah awal kupas terlebih dahulu kulit ubi jalar hingga bersih, kemudian cuci dengan menggunakan air hingga bersih.
  2. Masukan kedalam kukusan dan kukus selama beberapa menit hingga ubi lunak.
  3. Selanjutnya haluskan dengan menggunakan sendok hingga ubi benar – benar halus.
  4. Ambil satu wadah kemudian masukan ubi jalar yang telah dihaluskan, tepung kanji, garam dapur dan air bersih secukupnya.
  5. Uleni dengan menggunakan tangan hingga benar – benr tercampur sempurna.
  6. Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat dengan menggunakan tangan dan letakan dalam sebuah wadah. Terus bentuk sampai adonan habis tak tersisa.
  7. Setelah itu ambil panci lalu masukan air bersih dan gula merah kedalamnya, rebus sampai air mendidih dan aduk hingga gula larut. Angkat lalu saring larutan gula tadi.
  8. Rebus kembali larutan gula hingga mendidih kemudian masukan daun pandan dan garam dapur aduk hingga rata.
  9. Kemudian masukan adonan biji salak yang telah dibentuk sampai biji salak terpung.
  10. Berikutnya masukkan tepung sagu aduk rata lalu masak hingga mengental dan muncul gelembung – gelembung.
  11. Untuk pembuatan santan dengan cara ambil sebuah wadah kemudian masukan santan kelapa, daun pandan yang telah ditali sampul dan garam dapur sambil diaduk hingga rata dan masak hingga mendidih.
  12. Jika semuanya sudah selesai ambil satu buah wadah kemudian tuang biji salak kedalam mangkuk tadi, dan beri santan yang telah matang tadi.
  13. Selesai dan silahkan hidangkan.

Selamat mencoba.

Incoming search terms:

  • biji salak singkong
  • cara membuat biji salak dari singkong
  • kolak biji salak dari singkong
  • resep kolak biji salak khas jakarta
  • resep bubur biji salak singkong
  • resep bubur biji salak dari singkong
  • resep biji salak singkong
  • resep biji salak gurih manis
  • klolak biji salak singkong
  • resep membuat biji salak dari singkokng
Resep Membuat Kolak Biji Salak Manis Kenyal | dedi suriadi | 4.5