Resep Membuat Empal Gentong Khas Cirebon Enak dan Lezat

Advertisement

Resep Membuat Empal Gentong Khas Cirebon Enak dan Lezat – Empal gentong merupakan suatu resep khas kota cirebon yang digemari banyak orang, empal gentong salah satu makanan yang menggunakan kuah , cocok untuk anda yang gemar dengan makanan berkuah. namun kali ini saya akan membahas sutau resep membuat empal gentong yang sedap dan nikmat.

Proses pembuatan empal gentong tidaklah begitu sulit untuk pemula, bahkan begitu mudah untuk kita membuatnya, empal gentong ini berbahan utamanya ialah daging sapi yang segar, namun bisa juga di campur dengan babat dan jeroan untuk fariannya, empal gentong juga bisa di makan dengan lontong dan juga nasi, nahh mari kita lihat cara pembuatan resep empal gentong yang enak dan nikmat.

resep membuat empal gentong khas cirebon

bahan empal gentong

Advertisement
  1. daging sapi segar 200gr
  2. jeroan atau babat sapi 200gr(potong dan cuci hingga bersih)
  3. lengkuas 2cm( tumbuk)
  4. daun salam 3 lembar
  5. serai 1 batang
  6. jahe 2 cm (tumbuk)
  7. bawang putih 4 siung (tumbuk hingga lembut)
  8. bawang merah 6 butir( tumbuk hingga lembut)
  9. kunyit 2 cm(tumbuk hingga lembut)
  10. ketumbar sangrai 1/2 sendok (tumbuk hingga lembut)
  11. kemiri sengrai 2 butir(tumbuk hingga lembut)
  12. kayu manis 2 cm
  13. santan kelapa 2 liter
  14. garam (secukupnya)
  15. gula pasir (secukupnya)
  16. air (secukupnya)
  17. minyak untuk memasak(secukupnya)

cara pembuatan

  1. potong-potong daging sapi dengan ukuran kecil lalu bersihkan,
  2. siapkan wajan untuk merebus daging sapi dan babat/jeroan sapi secara terpisah sampai matang
  3. masak bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan bau harum
  4. setelah itu masukan lengkuas, jahe,batang serai,kaju manis,daun salam aduk hingga semua bahan tercampur rata
  5. masukan santan kedalam bumbu tadi aduk hingga semua tercampur merata
  6. selanjutnya masukan daging sapi dan jeroan/babat kedalam bumbu yang sudah ditumis
  7. selanjutnya tambahkan gula pasir ,penyedap rasa dan garam aduk semua bahan hingga semua tercampur
  8. tutup dan biarkan sampai bumbu meresap dan mengeluarkan bau yang sedap
  9. empal gentong siap untuk dinikmati

Mudah bukan untuk membuat empal gentong yang nikmat, itu salah satu resep empal gentong yang enak dan nikmat, yuk kita coba dirumah.

Resep Membuat Empal Gentong Khas Cirebon Enak dan Lezat | anggi anggi | 4.5