Resep Cara Membuat Sambal Ijo Khas Padang

Resep Cara Membuat Sambal Ijo Khas PadangPadang kota besar yang sudah terkenal dengan masakan rendangnya, ternyata bukan hanya itu masakan lezatnya. Masih ada sambal iji pedas, ranya ngga bakalan kalah sama sambal trasi. Pedasnya begitu membahana (rada lebay sedikit deh), racikan bumbu rempahnya begitu sedap sekali. Dan sudah terbukti, semua orang yang bertandang ke kota padang. Mungkin sebagiannya sudah berhasih mencicipi kepedasannya.

Bunda yang tinggalnya jauh dari padang, nggak usah jauh-jauh lah buat pergi sampai ke daerah sumatra tersebut. Inisiatifnya, mending bikin sendiri aja di rumah. Bumbu-bumbu yang perlu dipersiapkan juga, sangat mudah dan bisa membelinya disekitaran tempat tinggal masyarakat umum. Mau membelinya dipasar pasti ada, supermarket dan lain sebagainya. Asal jangan membelinya di tukang loakan ya bunda (maaf yang ini Cuma becanda).  Berikut ulasan lengkapnya di bawah ini.

Resep Cara Membuat Sambal Ijo Khas Padang

Resep Cara Membuat Sambal Ijo Khas Padang

Resep Cara Membuat Sambal Ijo 

Bahan dasar sambal ijo :

  • 1 sendok makan gula pasir putih
  • 1 sendok makan garam dapur yang lembut
  • ½ sendok teh air perasan buah jeruk nipis
  • Minyak sayur buat persiapan menggoreng secukupnya kebutuhan
  • 3 buah tomat hijau segar
  • Siapkan 200 gr cabe hijau segar
  • Penyedap rasa terserah rasa apa saja, 1 sendok teh
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara Membuat Sambal Hijau Khas Padang :

  1. Pisahkan-pisahkan dulu Cabe dengan tangkainya, lalu kemudian dicuci bersih menggunakan air. Tiriskan sebentar
  2. Setelah melakukan hal itu, kukus cabe tadi bersama dengan bahan lain yakni bawang merah, bawang putih serta tomat hijau. kira-kira mengukusnya selamat waktu 5 menit, kemudian di angkat.
  3. Semua bahan-bahan sambal kukus barusan, bunda letakkan saja diatas cobek tetapi yang berukuran besar.
  4. Masukkan pula beberapa bumbu lainnya, seperti halnya penyedap rasa, garam dapur serta gula merah
  5. Uleknya secara menual, dan ingat ya jangan sampai terlalu halus. Lalu tinggal kucuri dengan air jeruk nipis, lalu langsung diaduk yang sangat rata
  6. Terakhir yakni panaskan minyak sayur, lalu di goreng lah sambal yang sudah diulek barusan hingga setengah matang, selesai deh.

Baca juga : Resep dan Cara Membuat Sambal Balado Ekstra Pedas Mantap

Begitulah prosesnya Resep Cara Membuat Sambal Ijo Khas Padang, sangat simpel sekali. Yuk bundaa mulai prktek!. masakmemasak.com

Advertisement
Resep Cara Membuat Sambal Ijo Khas Padang | zaen soleh | 4.5