Resep Cara Membuat Pecel Lele Enak dan Lezat

Resep Cara Membuat Pecel Lele Enak dan Lezat – Pecel lele merupakan makanan alternatif yang murah meriah pada saat bosan dengan menu ayam bakar atau ayam goreng. Pecel lele atau pecak lele diperkirakan berasal dari daerah Jawa Tengah, akan tetapi dalam faktanya banyak warung-warung makanan di pulau jawa yang mecantumkan pecel lele kedalam daftar menunya. Rasa pecel lele yang renyah semakin enak pada saat ditambahkan dengan sambal dan lalapan, selain rasanya yang renyah dan enak pecel lele juga makanan yang menyehatkan.

Sakin terlalu populer, seorang pengusaha muda berhasil dapat menciptakan lapangan kerja dari bisnis kuliner yang ia rintis.

Sebenernya apa sih yang menjadikan pecel lele itu istimewa? Sangat jelas dikarenakan daging ikan lele yang renyah ditambahkan pedasnya sambal sehingga membuat makanan ini sangat kental dengan unsur makanan kuliner nusantara. Pertanyaannya yaitu apakah anda masih tidak tahu resep cara membuat pecel lele? Jika anda memang belum mengetahuinya tidak usah khawatir, karena pada kesempatan kali ini saya akan membagi bagaimana cara membuat pecel lele. Berikut kita simak cara pembuatannya.

cara membuat pecel lele spesial

Bahan-bahan yang diperlukan:

  1. 5 ekor ikan lele
  2. Ketumbar 1/2 sendok makan  yang sudah dihaluskan
  3. Bawang putih 2/5 siung yang sudah dihaluskan
  4. Garam 1/2 sdt yang telah dihaluskan
  5. Air jeruk nipis peras 1 sendok makan
  6. 1 cm rimpang kunyit, bakar dan haluskan
  7. 150 ml air matang
  8. Minyak goreng (baru) secukupnya
  9. Bumbu perendam ikan

Sambal pecel lele (goreng):

  • 4 buah cabai merah (keriting)
  • 5 buah cabai rawit hijau segar
  • 1 buah tomat segar yang sudah dicuci bersih
  • 2 butir bawang merah
  • 2 pala kemiri
  • 1/2 sendok teh air perasan jeruk nipis atau limau
  • 1/2 sendok teh garam halus

Lalapan:

  1. 1 buah mentimun, iris-iris tipis miring
  2. Daun kemangi sesuai keinginan Anda
  3. 1 buah tomat, potong-potong

Cara Membuat Pecel Lele :

  1. Bersihkan lele (buang seluruh isi dalam insang dan perut ikan lele agar tidak terasa pahit). Masukkan kedalam bumbu perendam, aduk-aduk. Biarkan sekitar 15 menit.
  2. Panaskan minyak, goreng ikan dengan api sedang. Tunggu hingga matang dan kering (agar renyah), angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Sambal Pecel Lele :

  1. Haluskan semua bahan sambal yang sudah digoreng dengan cara ditumbuk atau diuleg.
  2. Tambahkan air perasan jeruk limau atau jeruk nipis dan garam. Aduk beberapa saat.
  3. Tuang sambal pada sisi nasi dan ikan lele, sajikan.

Lebih nikmat jika dimakan saat baru matang, karena dagingnya masih empuk dan bagian pinggir ikan sangat renyah dan gurih. Minum yang paling cocok untuk memberi kesegaran disaat lidah panas dan pedas adalah es campur dengan cincau hitam.

Advertisement

Incoming search terms:

  • bumbu meracik ikan lele agar lebih nikmat saat dimaka
  • pecel lele yang enak di daerah mana
Resep Cara Membuat Pecel Lele Enak dan Lezat | dewi juniawati | 4.5