Cara Membuat Tempe Sendiri Yang Berkualitas Dan Enak

Tempe merupakan makanan tradisional indonesia yang diminati hampir di seluruh dunia. Banyak kaum vegetarian yang menggunakan tempe sebagai makanan pengganti daging. Dengan banyaknya peminat tempe, hampir produksi tempe ada di berbagai negara, tak hanya di indonesia saja. Banyak jenis tempe di indonesia, seperti tempe kedelai, tempe koro, tempe benguk, tempe gembus yang terbuat dari ampas kedelai bekas tahu yang populer di daerah yogyakarta. Berbagai jenis tempe tersebut, yang paling populer di indonesia bahkan di dunia yaitu tempe kedelai. Dalam artikel ini akan dijelaskan cara membuat tempe.

Pada dasarnya untuk membuat tempe yang bagus dan berkualitas, dalam memilih kedelai juga harus yang berkualitas serta tidak tercampur dengan biji lain seperti kacang hijau, jagung dan lainnya. Pembuatan tempe juga harus dilakukan secara cermat danmerupakan proses untuk menumbuhkan jamur pada tempe yakni jamur rhizopus. Bagi anda yang ingin mengetahui cara membuat tempe yang enak dan berkualitas, cukup mudah untuk dilakukan di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini anda dapat belajar untuk membuat tempe.

cara membuat tempe spesial

Bahan dan alat yang diperlukan dalam metode membuat tempe yang bagus

Sebelum menyiapkan bahan untuk cara membuat tempe, terlebih dahulu anda persiapkan alat yang digunakan, diantaranya adalah:

  • Baskom,
  • Penyaring/saringan
  • Dandang
  • Kipas
  • Sotel kayu
  • Tampah
  • Daun jati atau daun pisang yang agak kering atau plastik untuk membungkus kedelai, serta alat-alat lainnya yang kiranya anda perlukan.

Sedangkan bahan yang diperlukan, yaitu:

  • 4 kg kacang kedelai
  • 3 gram ragi tempe (inokum raprima)

Cara membuat tempe yang berkualitas bagus

Sebelum menginjak padacara membuat tempe, terlebih dahulu anda pilih biji kedelai secara cermat agar tidak ada campuran dengan biji-biji lainnya. Setelah itu, ikutilah langkah-langkah berikut ini dengan benar.

  1. Cucilah kedelai sampai bersih, kemudian rendamlah selama 12 hingga 18 jam menggunakan air dingin biasa. Hal ini dilakukan agar biji kedelai dapat menyerap air sebanyak-banyaknya.
  2. Hilangkan kulit kedelai yang sudah lunakdan cucilah dengan air yang bersih.
  3. Kukuslah biji kedelai dengan dandang hingga empuk.
  4. Setelah empuk, tuangkan biji kedelai tersebut ke dalam tampah yang sudah kering kemudian dikipasi sambil diaduk sehingga biji kedelai menjadi hangat.
  5. Berilah ragi tempe raprima secara menyeluruh dan diaduk-aduk sampai benar-benar rata.
  6. Masukkan kedelai yang sudah dicampur dengan ragi ke dalam daun atau plastik sebagai pembungkusnya. Apabila menggunakan plastik, sebaiknya lubangilah plastik tersebut dengan kecil-kecil.
  7. Lakukanlah proses fermentasi pada suhu di ruangan selama 1 hingga 2 hari sehingga semua permukaan kedelai ditumbuhi jamur dan siap untuk dimasak menjadi bermacam-macam olahan.

Baca juga artikel kami lainnya seperti Resep Membuat Semur Ayam Bumbu Kecap Enak dan Lezat dan juga Cara Membuat Kue Lapis Tradisional Enak dan Lezat. Itulah beberapa cara membuat tempe, hanya dilakukan dengan simpel dan mudah. Dalam prosesnya, perhatikan kebersihan tempat dan alat yang digunakan agar kualitas produksi tempe dapat meningkat. Selamat mencoba.

Deskripsi: cara membuat tempe tergolong mudah untuk dipraktikkan di rumah dan tidak memerlukan banyak bahan serta tidak memakan banyak waktu dan tenaga.

Incoming search terms:

  • cara membuat tempe
  • Cara Bikin Tempe
  • Cara buat tempe
  • cara membuat tempe enak
  • cara membuat tempe yang enak
  • Membuat tempe
  • Cara membuat tempe yg enak
  • resep membuat tempe
  • Cara membuat tempe berkualitas
  • cara pembuatan tempe
Cara Membuat Tempe Sendiri Yang Berkualitas Dan Enak | ali | 4.5