Cara Membuat Es Pisang Ijo Spesial dan Enak

Cara Membuat Es Pisang Ijo Spesial dan EnakJika bulan ramadhan telah datang, salah satu kebiasaan atau tradisi yang tidak bisa dihilangkan yaitu berburu makanan dan minuman (takjil) untuk dihidangkan pada saat berbuka puasa. Es adalah salah satu minuman yang paling banyak dicari. Para pedagang berlomba-lomba menawarkan berbagai jenis es, salah satunya ialah es pisang ijo. Saya akan memberikan resep bagaimana cara membuat es pisang ijo yang enak dan menyegarkan.

Bisa jadi anda masih merasa asing dengan minuman es pisang ijo, minuman ini merupakan minuman yang berasal dari Makasar. Tetapi saya jamin jika anda sudah merasakan minuman es pisang ijo ini, anda akan merasa ketagihan untuk merasakannya  kembali. Salah satu alasan kenapa buah pisang yang dipilih untuk yang satu ini dikarenakan buah pisang tersebut merupakan buah yang mempunyai banyak serat, walaupun keadaan kita sedang berpuasa namun pencernaan akan tetap sehat. Selain itu juga, tekstur buah pisang yang lembut serta rasanya yang manis memudahkan kita mencernanya dibandingkan buah yang lainnya.

cara membuat es pisang ijo spesial dan enak

Walaupun nama es nya yaitu es pisang ijo akan tetapi buah pisang yang akan saya gunakan bukan dari buah pisang ijo. Berikut ini merupakan bagaimana caranya membuat es pisang ijo.

Bahan pembuatan es pisang ijo:

  1. Siapkan enam buah pisang kapok atau raja atau tanduk jangan lupa buah yang sudah masak.
  2. Sirup warna merah (sirup rose/cocopandan).
  3. Es serut.
  4. Sediakan gula pasir 80 ml.
  5. Tepung beras 150 gr.
  6. Sagu 50 gr.
  7. Daun pandan sepuluh helai.
  8. Daun suji sepuluh helai.
  9. Tepung terigu 50 gr.
  10. Santan 200 ml.
  11. garam seperlunya.

Bahan untuk pembuatan kuah es pisang ijo:

  1. 150 gr tepung beras.
  2. 80 gr gula pasir.
  3. 10 helai daun pandan.

Berikut ini cara membuatnya:

  • Kukuslah semua pisang hingga matang, bila sudah matang angkat dan sisihkan.
  • Berikutnya yaitu campurkan daun suji dan air sebanyak 80 ml terus blender hingga benar-benar tercampur dan halus.
  • Air blenderan daun suji tersebut saring dan sisihkan.
  • Campurkan air blenderan daun suji tersebut dengan gula pasir, tepung sagu, tepung beras, daun pandan, santan, terigu dan garam seperlunya. aduk terus hingga benar-benar sudah rata serta kalis.
  • Bentuklah adonan tersebut sehingga membentuk lembaran-lembaran pipih dan tipis, adonan ini yang nanti akan dijadikan untuk kulit pisang.
  • Lalu letakan buah pisang yang tadi telah dikukus ke atas lembaran adonan tadi, lalu gulung-gulung buah pisang hingga tertutup adonan.
  • Kukuslah hingga warnanya sudah berubah menjadi kehijauan.

Cara-cara pembuatan kuah es pisang ijo:

  • Pertama-tama iris daun pandan lalu blender hingga halus.
  • Saringlah air blenderan daun pandan tersebut.
  • Lalu campurkan air saringan tersebut dengan dengan tepung beras dan gula pasir sehingga tercampur rata.
  • Aduklah campuran tadi dengan api kecil sehingga menjadi kental.
  • Bila sudah kental, angkatlah dan birkan hingga dingin.

Berikut ini cara penyajian es pisang ijo:

  • Ambilah buah pisang yang telah dibungkus dengan adonan, potong menjadi beberapa bagian, letakan dalam piring saji.
  • Lalu tambahkanlah es serut pada buah pisang serta siram dengan kuah, santan dan sirup rose/cocopandan.
  • Es pisang ijo telah siap untuk disajikan.

Inilah resep dan cara membuat es pisang ijo yang bisa saya bagikan. sekarang anda dapat membuatnya sendiri dan menikmati es yang lezat dan bergizi. Bagaimana, mudahkan cara membuatnya. Selamat mecoba.

Advertisement

Incoming search terms:

  • cara membuat es pisang ijo spesial
  • cara buat es pisang ijo spesial dan lembut
  • es pisang bakso
  • es pisang ijo campuran nya banyak
  • es yang enak
  • resep pisang ijo yg enak dan kenyal
Cara Membuat Es Pisang Ijo Spesial dan Enak | dewi juniawati | 4.5