Cara Memasak Rawon Spesial Yang Lezat

Cara Memasak Rawon Spesial Yang LezatSajian rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas diantara masakan nusantara. Salah satu bumbunya yang tidak boleh terlewat, ketika saat membuat rawon adalah kluwatnya. Kluwat atau di dalam bahasa Indonesia di sebut dengan Kepayang, yang asalnya merupakan buah dari tumbuhan-tumbuhan setengah liar keberadaannya juga mudah kita dapatkan.

Sekarang kluwak sendiri bisa dicari pada pasar-pasar tradisional. Kalau anda sudah siap membuat rawon, yang rasanya makin lezat? Pada kesempatan kali ini masakmemasak.com mencoba akan mengulas secara lengkap dan detail terkait dengan “resep rawon asli”, bagi yang sedang mencari informasi resep bumbu rawon istimewa, kami sajikan selengkapnya di bawah ini.

Cara Memasak Rawon

Komposisinya :

  • 500 gram daging sapi sandung lamur
  • 3 bungkus royco serbaguna rasa sapi
  • Sediakan lengkuas 1 ibu jari, di memarkan
  • 1 batang serai, di memarkan
  • 3 liter air matang
  • 5 sendok minyak sayur untuk menumis
  • 2 tangkai daun bawang, potong ukuran 1 cm
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 dengkul sapi, di belah menjadi dua bagian

Bumbu rawon sederana:

  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ketumbar, di sangrai
  • ½ sendok teh lada
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 buah kluwak
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 butir bawang putih
  • 7 butir bawang merah

Resep Membuat Rawon Spesial Yang Enak :

  • Siapkan alat masak seperti panci dan masukkan air lalu rebus sampai mendidih.
  • Masukkan lah daging sapinya berikut dengkul sapi, kemudian rebus hingga setengah lunak saja. Angkat lalu potong daging tadi sesuai selera. Sisihkan sebentar.
  • Masukkan royco serbaguna rasa sapi ke bagian dalam air rebusan, olah sehingga menjadi kaldu.
  • Panaskan minyak sayurnya pada wajan, tumis lah bumbu-bumbu halus. yakni lengkuas, daun jeruk, serai hingga matang.
  • Masukkan serta campurkan bersama potongan daging, langsung ke dalam tumisan, aduk yang rata dan masak hingga bumbunya meresap.
  • Terakhir, adalah memasukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu.
  • Masak terus hingga daging nantinya empuk menggunakan api yang kecil saja.
  • Pabila sudah matang angkat dan sajikan, selagi masih hangat. Jangan lupa juga, dengan tambahkan pelengkapnya seperti toge, jeruk nipis serta telur asin.

Baca juga : Resep Membuat Rawon Setan Khas Surabaya Spesial

Demikianlah ulasan kami, yang membahas seputar Cara Memasak Rawon Spesial Yang Lezat. Boleh segera anda praktekkan, dan selamat mencoba.

Advertisement
Cara Memasak Rawon Spesial Yang Lezat | zaen soleh | 4.5